Recetas con la etiqueta: morcilla

Cigarros o Crujientes de morcilla con cebolla caramelizada, un aperitivo muy fácil de hacer, queda riquísimo y luce muy bien en la mesa, es ideal para compartir con familia o amigos en cualquier celebración. Vamos a elaborar estos cilindros o cigarros con pasta filo y los rellenaremos de morcilla en caldera con cebolla caramelizada, un[…]

Esta semana os proponemos preparar una riquísima tapa o aperitivo con todo el sabor Degusta Jaén, unas Tostas de pan con morcilla en caldera con huevo de codorniz.  Para elaborarlas hemos utilizado Morcilla en caldera de Embutidos Gómez, una empresa familiar de Úbeda quienes llevan 75 años elaborando unos embutidos en los que  concentran en[…]

Esta semana os proponemos preparar unos Caramelos de morcilla y mermelada de cebolla, un aperitivo al que nadie se podrá resistir en la mesa ya que queda riquísimo, además son muy fácil y rápidos de hacer. Vamos a utilizar para elaborarlos obleas de empanadillas, el relleno Morcilla de Cazorla, de Embutidos y Jamones Navarro, una pequeña[…]

Esta semana os proponemos cocinar unas ricas Lentejas con chorizo y morcilla, un plato de cuchara que no puede faltar en nuestro recetario habitual, a nosotros nos han quedado riquísimas y es que las hemos hecho con productos elaborados en la provincia de Jaén que cuentan con la marca Degusta Jaén Calidad, Tanto el chorizo[…]

Hoy os proponemos preparar unas Trufas crujientes de morcilla, un aperitivo muy fácil de preparar pero con un resultado que seguro sorprende a vuestros invitados. Haremos una mezcla con morcilla y manzana que luego rebozaremos en patatas fritas para que le den el toque crujiente. Tanto la morcilla como las patatas fritas son productos que[…]

«Patata, morcilla y tomate» un aperitivo con el que vais a quedar como reyes ante vuestros invitados y sin tener que poner la cocina patas arriba. Esta tapa o aperitivo la vamos a preparar con tres productos que forman parte de Degusta Jaén, es decir, que se elaboran en la provincia de Jaén y que[…]

La morcilla en caldera es un producto tradicional de Jaén que consiste en morcilla previamente cocida y sin embutir, se consume calentándola un poco y untada en pan o lo más típico de muchas localidades de la Comarca de La Loma, como relleno de los ochíos de pimentón. Hoy vamos a utilizar morcilla en caldera[…]

Fideos chinos con setas y morcilla sin sangre, una receta en la que vamos a mezclar productos de fuera como los fideos chinos con productos de aquí como la morcilla sin sangre, un producto que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad, una marca creada por la Diputación de Jaén que distingue a productos excelentes[…]

Cestas de morcilla y pera, un aperitivo con el que os chuparéis los dedos y es que vamos a utilizar una morcilla que está elaborada con cebolla caramelizada, una delicia que se elabora en Peal de Becerro, en la Comarca de la Sierra de Cazorla y que cuenta con el distintivo Degusta Jaén Calidad. Como[…]

Empanada de calabaza y morcilla, una riquísima empanada ideal para compartir como aperitivo o como segundo plato acompañada de una ensalada. Con un exterior crujiente y un relleno delicioso, muy suave elaborado con calabaza, cebolla y morcilla fresca, una morcilla que se elabora en Campillo de Arenas y que cuenta con la marca Degusta Jaén[…]

Lasaña de morcilla, un plato absolutamente delicioso, ideal para un día de fiesta, además podéis tenerlo hecho con antelación y antes de comer meterlo en el horno.  En esta ocasión hemos utilizado morcilla negra sin embutir, en tarrina, lo que se denomina en algunas zonas bodrio de morcilla, se suele consumir como relleno de los[…]

Hoy os enseñamos a preparar una deliciosa Quiche de morcilla, ideal para compartir como aperitivo o como plato principal acompañada de una ensalada. Hemos utilizado para elaborarla una morcilla ibérica serrana que se elabora en Andújar y que cuenta con el sello Degusta Jaén. Agrícola Coloryn, toma su nombre de la finca «Colorín Nuevo», ubicada en[…]