Pan Íbero
He vuelto a mis antepasados ancestrales, cuando realizaban pan sin levadura y con tan sólo masa madre, harina, agua sal y con mucho amor. Las mujeres íberas realizaban el pan en pequeños hornos que tenían en la entrada de la casa o al final, por los humos. Eran muy buenas panaderas.
En la parte sur y este de la Península, desde el año 5.000 a. C., los pueblos íberos vivían en pueblos se dedicaban a la agricultura, así como a los olivos, a la vid y al trigo. También a la ganadería y a la escultura. Quiero decir que existen razones para suponer que fueron los íberos quienes adoptaron el cultivo del trigo.
Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
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