Cardo y Coliflor Congana

Ya listos para su consumo, en formato doméstico muy cuidado en cristal, Conservas Congana comercializa en su línea de verduras más de una docena de referencias en lata o cristal, a gusto del consumidor. Rica en antioxidantes, la coliflor cocida Congana provee al organismo de vitaminas y minerales que contribuyen con la prevención de ciertas enfermedades degenerativas. Además, estimula el sistema inmunológico: una taza de coliflor cocinada contiene vitaminas C, B y K, fósforo, hierro, potasio, magnesio y ácidos grasos omega-3 que actúan de manera similar al ácido fólico. Las propiedades de la coliflor, sumadas a su bajo aporte de sodio, hacen que su consumo frecuente beneficie a personas con oliguria (disminución en la producción de orina), hipertensión, retención de líquidos y tendencia a formar cálculos renales. Su ingesta reduce el riesgo de cáncer de colon, próstata e hígado.

El cardo procede de plantas seleccionadas de la más alta calidad, envasadas en corto margen de tiempo desde su recolección, lo que permite que se mantengan intactas todas las propiedades y cualidades, tanto de sabor como de frescura. Es cardo de carne compacta y firme, escogida en su momento de máxima ternura lo que permite la ausencia total de hebras. Exquisito tanto en ensalada, hervido, al horno, rebozado con bechamel y/o frutos secos y de propiedades saludables.