Queso Camembeso
Son los quesos de coagulación mixta. Se elaboran con las bacterias lácticas presentes en la leche y con la adición del cuajo tradicional.
Leche de pasterización lenta de cabra
Tipo de coagulación: coagulación mixta
Maduración: 30 días aprox.
Formato: entre 190 a 230 gramos aprox.
Este producto tiene la etiqueta “Degusta Jaén Calidad”, una marca colectiva comunitaria que engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Jaén como seña y distintivo de calidad a nivel nacional y europeo.
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